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굶어서 빼는 살과 운동해서 빼는 살은 왜 다른가
비만이란 우리가 섭취한 것이 소비한 것보다 많아 생기는 일종의 에너지 과잉 현상이다. 비만을 예방 내지 치료하기 위해서는 먹는 것보다 많은 에너지를 소모해야 된다. 우리 몸에 들어오는 에너지는 모두 먹는 것에 의한 것이니 일단 먹는 양을 줄이면 비만 치료의 첫발을 내딛었다고 할 것이다. 그러나 이것만으로는 불충분하다. 평생 배고프게 살 수는 없는 노릇이고 먹는 것만 줄일 경우 다시 예전처럼 먹었을 때는 요요처럼 몸무게가 제자리로 갈 것이다. 결국 소비하는 에너지를 늘려야 한다.
운동을 동반하지 않은 다이어트는 결국 실패하기 마련인데, 그 이유는 다음과 같다.
굶게 되면 우리 몸에서 빠지는 것은 물과 단백질이다. 그리고 가장 마지막에 지방이 빠지게 된다. 단백질은 60%가 물로 구성되어 있으니 처음 다이어트를 시작하면 소변양도 많아지고 체중도 눈에 띄게 잘 빠진다. 그러나 이것은 우리가 빼고자 하는 지방이 아니라 근육의 양이 줄어들고 있는 것이다. 그러다 어쩌다 많이 먹게되어 살이 찐다면 지방이 늘어나게 된다.
쉽게 말해 굶으면서 다이어트를 한다면 우리 몸은 점점 기름덩어리가 되어간다고 볼 수 있다. 운동은 특히 수영, 조깅, 자전거 타기와 같은 유산소 운동은 우리 몸의 지방을 산화시키는 거의 유일한 방법이다. 그래서 운동을 하면서 다이어트를 한다면 근육량은 보존되면서 지방을 뺄 수가 있다.
그러면 체중을 줄이기 위해 운동을 할 경우 유산소 운동만이 효과가 있는가? 반드시 그렇지는 않다. 시간이 정 없어 한가지 운동만을 해야 한다면 유산소 운동을 해야겠지만 아령이나 헬스클럽에서 기구를 이용한 근력운동도 체중 감량에 많은 도움을 준다. 근력운동은 지방을 산화시키지는 않는다. 그러나 근력운동은 근육을 강화시켜 근육량을 늘려준다. 사람마다 타고난 기초대사량은 있지만 보통 기초대사량은 근육의 양에 비례한다. 다이어트를 해서 살을 빼고나면 예전과 같은 양을 먹어도 살이 더 쉽게 찌는 걸 흔히 경험할텐데 이것은 근육량이 줄어 기초대사량이 감소하고 그래서 에너지 소비자체가 줄었기 때문이다. 그러므로 근력운동을 통해 근육량을 늘린다면 더 효과적이고 요요현상 없이 체중감량을 할 수 있을 것이다.
마지막으로 다이어트를 할 경우 한 마디 덧붙이자면 끼니를 거르지 말라는 것이다. 한 끼를 건너뛰게 되면 다음 식사까지 너무 시간이 길어지고 우리 몸의 세포는 기아상태에 있게 되는데 이럴 경우 세포는 에너지 소모를 최대한 안 하려고 하고 다음 식사가 들어와도 에너지를 보존하려고 한다. 그러므로 효과적으로 다이어트를 하려면 끼니를 거르지 않고 매끼니 당 양을 1/2-1/3가량 줄여야 한다.
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▒ 글 : 안암병원 가정의학과 김선미 교수 : 02) 920-5104
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