¹Ù´ÙÀÇ º¸¾à, ±¼


¹Ù´ÙÀÇ ¿ìÀ¯·Î ºÒ¸®´Â ±¼¿¡´Â ¿ø±â¸¦ µ¸¿ì°í ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ¾Æ¿¬°ú ÇÇ·Îȸº¹ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ Ÿ¿ì¸°ÀÌ µë»Ò µé¾îÀÖ´Ù.
¾Æ¿¬Àº ³²¼ºÈ£¸£¸ó »ý¼ºÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ °Àå½ÄǰÀÇ ´ë¸í»ç·Î ºÒ¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ È£»öÇÑÀ̾ú´ø Ä«»ç³ë¹Ù°¡ ±¼À» Áñ±ä ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù.
±¼Àº öºÐµµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î ¿©¼º ¿¡°Ôµµ ²À ÇÊ¿äÇÑ ½ÄǰÀÌ´Ù.
±¼À» ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ Áñ°Üº¸ÀÚ.
±¼ °¨¹Ù½º

Àß ±¸¿î ¸¶´Ã ¹Ù°ÔÆ®¸¦ °çµéÀÌ¸é ¾ÈÁÖ·Î ±×¸¸ÀÎ ±¼°¨¹Ù½º. ³ìÁøÇÑ ±¼°ú ´ã¹éÇÑ ¾ç¼ÛÀÌÀÇ ±ÃÇÕÀÌ ±â¸·È÷ÁÒ. ¼îÆ® ÆÄ½ºÅ¸¸¦ ³Ö¾î Áñ°Üµµ ÁÁ¾Æ¿ä.
ÁغñÀç·á
±¼ 100g, ¾ç¼ÛÀÌ 5°³, ¸¶´Ã 20°³, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¨öÄÅ, ÆäÆä·ÐÄ¡³ë(ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸Å¿î °íÃß) 3°³, ¼Ò±Ý ¾à°£, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£
¸¸µé±â
- ±¼Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ Èçµé¾î ¾Ä¾î °ÇÁ® ¹°±â¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ »«´Ù.
- ¾ç¼ÛÀÌ´Â 4µîºÐÇÏ°í ¸¶´ÃÀº µµÅèÇÏ°Ô ÆíÀ¸·Î ½ã´Ù.
- ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» º×°í ¸¶´ÃÀ» ³ÖÀº ÈÄ Áß°£ ºÒ¿¡¼ ÀÍÈ÷±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
- ¸¶´ÃÀÌ ³ë¸©ÇÏ°Ô ¹ÝÂë ÀÍÀ¸¸é ¾ç¼ÛÀÌ ³Ö¾î ºº´Ù°¡ ¹ÝÂë ÀÍÀ¸¸é ±¼À» ³Ö´Â´Ù.
- ÆäÆä·ÐÄ¡³ë¸¦ ¹ÝÀ¸·Î ºÎ½¤ ³Ö°í ÇÑ ¹ø ººÀº ÈÄ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃå°¡·ç¸¦ ³Ö¾î °£ÇÑ´Ù.
±¼Â«»Í

°íÃå°¡·ç ¾øÀ̵µ ÁøÇϰí ĮĮÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ±¼Â«»Í. °Ü¿ï¿¡ ¸Ô´Â ±¼ À½½Ä Áß¿¡ °¨Ä¥¸ÀÀº ´Ü¿¬ ÃÖ°íÁÒ.
ÁغñÀç·á
±¼ 100g, ¾çÆÄ ¨ö°³, ´ëÆÄ 1´ë, ºÎÃß 30g, Ç¥°í¹ö¼¸ 2°³, ¸ñÀ̹ö¼¸ 2~3Àå, û¾ç°íÃß 1°³, ´ÙÁø¸¶´Ã 1Å«¼ú, °£Àå 1Å«¼ú, ġŲÆÄ¿ì´õ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý Àû´ç·®, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£, ½Ä¿ëÀ¯ Àû´ç·®, ¹° 2ÄÅ, »ý¸é 150g
¸¸µé±â
- ±¼Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾Ä¾î¼ °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »«´Ù.
- Ç¥°í¹ö¼¸°ú ¸ñÀ̹ö¼¸Àº ÃæºÐÈ÷ ºÒ·Á¼ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ã´Ù.
- ¾çÆÄ´Â ¾ã°Ô ½ä°í ´ëÆÄ´Â 2cm ±æÀÌ·Î ÀÚ¸¥ ÈÄ ¹ÝÀ¸·Î ½ã´Ù.
- û¾ç°íÃß´Â ±½°Ô ´ÙÁö°í ºÎÃ÷´Â 3cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
- ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ´ëÆÄ¿Í ¸¶´ÃÀ» ³Ö¾î ±ÁµíÀÌ ºº´Ù°¡ ¾çÆÄ¸¦ ³Ö¾î ºº´Â´Ù.
- û¾ç°íÃß, Ç¥°í¹ö¼¸, ¸ñÀ̹ö¼¸, °£ÀåÀ» ³Ö°í ºº¾Æ ºÒ¸ÀÀ» ³½´Ù.
- ¹°À» º×°í ²ú¾î¿À¸£¸é ġŲÆÄ¿ì´õ¿Í ÈÄÃß°¡·ç¸¦ ³Ö´Â´Ù.
- ´Ù¸¥ ³¿ºñ¿¡ ¹Ì¸® »î¾Æ °ÇÁø »ý¸é°ú ±¼, ºÎÃ߸¦ ³Ö°í ÇѼҲû ²úÀÎ ÈÄ °£À» º¸¾Æ ½Ì°Å¿ì¸é ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
±¼ ¹°È¸

±¼°ú ÃʰíÃßÀåÀº ¸ÀÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù.
¿©±â¿¡ »óÅÇÑ ¿ÀÀ̸¦ °£ÆíÇÏ°Ô ½ä¾î ³Ö°í ¹Ì³ª¸®¸¦ °çµéÀÔ´Ï´Ù.
¹è´Â ä·Î ½ä¾î ³Ö¾îµµ µÇÁö¸¸ °¥¾Æ¼ ¾²¸é ±¹¹°¸ÀÀÌ ´õ ´ÞÄÞÇØÁ®¿ä.
ÁغñÀç·á
±¼ 200g, ¿ÀÀÌ ¨ö°³, ¹è¨ù°³, ¹Ì³ª¸® ÇÑ ÁÜ, °íÃßÀå 4Å«¼ú, ¼³ÅÁ 3Å«¼ú, ½ÄÃÊ 7Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú, ¹° 1/4ÄÅ
¸¸µé±â
- ±¼ Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ Èçµé¾î ¾Ä¾î¼ °ÇÁø´Ù.
- ¿À ÀÌ´Â ¸ð¾çÀ» »ì·Á ¾ã°Ô ÆíÀ¸·Î ½ä°í ¹Ì³ª¸®´Â Áٱ⸸ 3~4cm·Î ½ã´Ù.
- ¹è ´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¹Í¼¿¡ ³Ö¾î °ö°Ô °£´Ù.
- °í ÃßÀå, ¼³ÅÁ, ½ÄÃÊ, ´ÙÁø ¸¶´Ã, °íÃå°¡·ç¸¦ ¼¯°í ¸¶Áö¸·¿¡ ¹èÁó°ú ¹°À» ³Ö¾î ¼¯´Â´Ù.
- ¿À ¸ñÇÑ º¼¿¡ ÃʰíÃßÀåÀ» Àû´çÈ÷ º×°í ±¼, ¿ÀÀÌ, ¹Ì³ª¸®¸¦ µ¹·Á ´ã´Â´Ù.
±¼ Æ¢±è

¾ËÀÌ ±½Àº ¾ç½Ä ±¼À» Áï¼®¿¡¼ Æ¢°Ü µû²öÇÒ ¶§ ¸ÔÀ¸¸é °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ±×¸¸ÀÔ´Ï´Ù.
·¹¸óÁóÀ» ³ÖÀº Ãʰ£Àåµµ ¾î¿ï¸®°í Ÿ¸£Å¸¸£ ¼Ò½º¸¦ Âï¾î ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ¾î¿ä.
ÁغñÀç·á
±¼ 200g, ¸À¼ú 1Å«¼ú, ¹Ð°¡·ç ¨öÄÅ, ´Þ°¿ 1°³, »§°¡·ç 1ÄÅ, ÆÄ½½¸®°¡·ç 1Å«¼ú, ½Ä¿ëÀ¯ Àû´ç·®, Ÿ¸£Å¸¸£ ¼Ò½º(¸¶¿ä³×Áî 3Å«¼ú, ´ÙÁø ¿ÀÀÌÇÇŬ 1/2Å«¼ú, ´ÙÁø ¾çÆÄ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£).
¸¸µé±â
- ±¼ Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾Ä¾î °ÇÁ® ¹°±â¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ ¾ø¾Ö°í ¸À¼úÀ» »Ñ·Á ºñ¸°³»¸¦ ¾ø¾Ø´Ù.
- ´Þ°¿Àº Àß Ç®¾î³õ°í »§°¡·ç¿¡ ÆÄ½½¸®°¡·ç¸¦ ¼¯¾î³õ´Â´Ù.
- ±¼ À» ¹Ð°¡·ç, ´Þ°¿¹°, »§°¡·ç¿¡ ±¼¸° ÈÄ 160¡ÉÀÇ ½Ä¿ëÀ¯¿¡ Æ¢°Ü °ÇÁø´Ù.
- ºÐ ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î Ÿ¸£Å¸¸£ ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾î °çµéÀδÙ.
- EDITOR & STYLING: ÀÌ¸í¾Æ(¸ðÁ¤¼Ò¹Ý)
- PHOTO: ±èµµ±Õ, ¼ÅÅͽºÅå